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アイテム
各種大麦粉のアレルゲン性と低アレルゲン食品への応用
http://hdl.handle.net/10132/3886
http://hdl.handle.net/10132/388634d88e36-91f3-4269-8c05-81795b9158b7
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
AA119847890400012.pdf (9.1 MB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2012-06-08 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 各種大麦粉のアレルゲン性と低アレルゲン食品への応用 | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | アレルゲン | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 大麦 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 小麦 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | テクスチャー | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Allergen | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | barley | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | wheat | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | textur | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
前田, 智子
× 前田, 智子× 安藤, ひとみ× 光永, 俊郎× 森田, 尚丈 |
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| 書誌情報 |
兵庫教育大学研究紀要 : 学校教育・幼年教育・教育臨床・障害児教育・言語系教育・社会系教育・自然系教育・芸術系教育・生活・健康系教育・総合学習系教育 巻 40, p. 131-138, 発行日 2012-02 |
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| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 13493981 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA11984789 | |||||
| フォーマット | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||
| 著者版フラグ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
| その他の言語のタイトル | ||||||
| その他のタイトル | カクシュ オオムギコ ノ アレルゲンセイ ト テイアレルゲン ショクヒン エノ オウヨウ | |||||
| その他の言語のタイトル | ||||||
| その他のタイトル | Allergenic properties of various barley flours and their applications to the low-allergenic foods | |||||
| その他の寄与者 | ||||||
| 値 | マエダ,トモコ | |||||
| その他の寄与者 | ||||||
| 値 | アンドウ,ヒトミ | |||||
| その他の寄与者 | ||||||
| 値 | ミツナガ,トシオ | |||||
| その他の寄与者 | ||||||
| 値 | モリタ,ナオフミ | |||||
| その他の寄与者 | ||||||
| 値 | MAEDA,Tomoko | |||||
| その他の寄与者 | ||||||
| 値 | ANDOU,Hitomi | |||||
| その他の寄与者 | ||||||
| 値 | MITSUNAGA,Toshio | |||||
| その他の寄与者 | ||||||
| 値 | MORITA,Naofumi | |||||
Share
Cite as
前田, 智子, 安藤, ひとみ, 光永, 俊郎, 森田, 尚丈, 2012, 各種大麦粉のアレルゲン性と低アレルゲン食品への応用: 131–138 p.
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