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  1. 紀要
  2. 兵庫教育大学研究紀要(~49巻)
  3. 49

古代米粉の製パン性に関する研究 (第1報)

http://hdl.handle.net/10132/17021
http://hdl.handle.net/10132/17021
d917c73a-be2b-4c54-9572-a5d2b87eb11b
名前 / ファイル ライセンス アクション
AA119847890490009.pdf AA119847890490009.pdf (11.0 MB)
Item type 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1)
公開日 2016-10-19
タイトル
タイトル 古代米粉の製パン性に関する研究 (第1報)
言語
言語 jpn
キーワード
主題Scheme Other
主題 古代米
キーワード
主題Scheme Other
主題 米粉
キーワード
主題Scheme Other
主題 小麦粉
キーワード
主題Scheme Other
主題 パン
キーワード
主題Scheme Other
主題 グルテン
キーワード
主題Scheme Other
主題 ancient rice
キーワード
主題Scheme Other
主題 rice flour
キーワード
主題Scheme Other
主題 wheat flour
キーワード
主題Scheme Other
主題 bread
キーワード
主題Scheme Other
主題 gluten
資源タイプ
資源タイプ識別子 http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
資源タイプ departmental bulletin paper
著者 前田, 智子

× 前田, 智子

WEKO 4233

前田, 智子

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溝内, 尚子

× 溝内, 尚子

WEKO 4234

溝内, 尚子

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森田, 尚文

× 森田, 尚文

WEKO 4235

森田, 尚文

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書誌情報 兵庫教育大学研究紀要 : 人間発達教育専攻 特別支援教育専攻 教科教育実践開発専攻 教育実践高度化専攻 附属学校園

巻 49, p. 69-75, 発行日 2016-09
ISSN
収録物識別子タイプ ISSN
収録物識別子 13493981
書誌レコードID
収録物識別子タイプ NCID
収録物識別子 AA11984789
著者版フラグ
出版タイプ VoR
出版タイプResource http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
その他の言語のタイトル
その他のタイトル Study on the Baking Properties of Ancient Rice Flours (No. 1)
出版者
出版者 兵庫教育大学
その他の寄与者
値 マエダ,トモコ
その他の寄与者
値 ミゾウチ,ナオコ
その他の寄与者
値 モリタ,ナオフミ
その他の寄与者
値 Maeda,Tomoko
その他の寄与者
値 Mizouchi,Naoko
その他の寄与者
値 Morita,Naofumi
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Ver.1 2023-06-21 00:00:05.072635
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前田, 智子, 溝内, 尚子, 森田, 尚文, 2016, 古代米粉の製パン性に関する研究 (第1報): 兵庫教育大学, 69–75 p.

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